当前位置在:首页 >
云阳将建古法工艺“土红糖”文化旅游园
来源:本站原创 | 作者:admin | 时间:2017-11-08 10:02:02

    近日,重庆云阳古法工艺“土红糖”文化旅游园项目在云阳县旅游局正式签约,一期工程预计于2018年冬季运营。

    传统土法工艺熬糖技艺始于汉,兴于唐。明《天工开物》对其工艺有详细记载。包括:榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤。

    土红糖,完全手工熬制成型,从甘蔗取汁到最后的成品入库,完全采用物理方法将甘蔗糖分进行结晶。云阳古法工艺“土红糖”文化旅游园项目是由重庆市逢亨堂实业有限公司投资1.58亿元打造的一个土红糖生产制作工艺旅游体验景点。位于盘龙街道工业园,占地约30亩。一期工程预计于2018年冬季运营,项目规划有:种植甘蔗250亩;在景区内展示性示范种植甘蔗15亩;建成并投产年产土红糖20万斤的游客体验式古法工艺土糖坊一个;土红糖文化展示区2000平方米;甘蔗压榨取汁场3500平方米。

    二期工程将兴建住宿、餐饮农家乐,为游客提供食宿方便。届时,游客可到景点免费参观、体验甘蔗榨汁、“土红糖”熬制等古法制“土红糖”的全部工艺流程。

    云阳县旅游局负责人希望逢亨堂实业有限公司切实抓好项目建设,强化景区旅游要素配套,让云阳特色的“土红糖”制作工艺得到传承和传播,进一步促进云阳旅游形象提档升位。

三峡之子联合会 [email protected] All Rights Reserved 渝ICP备08101573号
Email:[email protected]
Tel:023-58126080       Fax:023-58126080
秘书处地址:重庆市万州区新城路128号三峡都市报社综合楼四楼
二维码