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李文健搏浪姑苏不寻常
来源:三峡都市报 | 作者:admin | 时间:2003-11-25 09:05:41

 紧邻美丽姑苏的吴江市,江南水乡的灵气与现代都市的繁华并存。

 2006年初秋时节,记者乘车到吴江市"好食在"餐饮有限公司采访总经理李文健,司机欣喜地说:"哦!'好食在'的李总在我们吴江可有名气啦,是重庆人,他从'打工仔'发展成吴江餐饮界的'龙头老大'不简单啦,现在他的旗下有七家在吴江档次最高的餐厅和3家上岛咖啡店。你们重庆人和四川人不简单,江浙一带的餐饮业几乎是重庆人和四川人一统天下,李文健就是典型代表,我为你们重庆人感到骄傲!"

从卖鸡鸭蛋到做中巴车老板

    ——读初中就学做生意,从小就扎下了"生意经"的根

 李文健出生在万州李河镇一普通农家。尽管李河镇离城较近,父母还是靠挖泥拌土养活全家,刚读初中的李文健眼看父母汗珠子摔八瓣地过日子,心中便谋划着如何减轻父母肩头的重负。星期天,节假日,寒暑假期,他便背着背篼到周边乡村收购鸡鸭蛋,运进城里的农贸市场。瘦小的李文健背着背篼走村串户,爬坡上坎,饿了,就啃随身携带的饭粑,累了,就在农家屋檐下坐一会儿,每次出去收鸡鸭蛋,必须把背篼装满才回家,乡亲们经常拿小小年纪的李文健来教育自家的孩子:"你看,李家的幺儿子,这么小的年纪就晓得自己挣学费为父母分忧,将来一定有出息。"

 三年初中,李文健不但没要父母负担学费,而且自己还有了一笔积蓄。贩卖鸡鸭蛋学会的讨价还价,丰富了他做生意的大脑,也让他品尝到了赚钱的愉悦。李文健自己总结说:"更重要的是,通过贩卖鸡鸭蛋,为我扎下了日后发家致富的根。"

 1990年,16岁的李文健初中毕业。万州城乡开始繁荣,物流加快。他用卖鸡鸭蛋的积蓄在李河镇办起了一家汽车板金维修厂,同时给一家农用车厂提供副大梁。聪明的李文健既当老板又当学徒,很快就掌握了修理技能。随着积蓄的增多,他想在李河至万州城区的客运市场争一席之地,他买了一辆中巴车跑李河至万州的客运。那时的客运市场还不十分规范,客车之间你争我夺抢客源和乡民们背包带筐的场面使李文健变得粗鲁,学会了大声吆喝甚至骂人。在乡民眼里,李家老幺变了,变得只认钱不认人。回想过去,李文健说:"一方面是环境造成的,另一方面是刚踏入社会挣钱的心情比较迫切。" 

 天有不测风云,正当李文健的中巴车生意经营得红红火火时,中巴车失事撞死了人。车卖了,用于赔偿,承受不了沉重打击的李文健仿佛一下跌进了深渊,他成天呆在家里不愿出门,无所事事地过日子。1996年,父母托人给他提亲再次刺激了他,一连提了好几个姑娘都看不起他。月光下,他独自来到院坝对天长啸:"我要出去干一番事业让你们看看!"

 他向姐姐借了路费,第二天一大早就投奔在苏州工作的同学去了。

苦心人天不负 卧薪尝胆励大志

    ——"这点痛算什么,擦干泪不要怕至少我们还有梦"

 到了苏州,同学把他介绍到一家汽车修理厂打工,尽管同学反复介绍他是熟练工,老板还是上下打量他:"每月工资250元,并且必须由你的同学担保在厂里不发生违法行为,我对四川人没有好印象。"

 第一天上班,工友们就给他取了一些难听的绰号,李文健忍住了,他借了50元钱上街买了5本企业管理方面的书籍,下班后就在寝室里埋头苦读,并且给自己定了个5年发展计划。工友们发现他的5年计划后拿他取笑:"你小子是在白日做梦,癞蛤蟆想吃天鹅肉!"

 要干一番事业必须要有好的身体。李文健每天5点起床,不管刮风下雨还是落雪都围绕苏州城跑一圈,跑得满身大汗,再用冷水从头淋到脚。接着,把厂里的院坝和车间打扫得干干净净。上班时,他在笔记本里,记录下修理技术和自己归纳总结的修理经验;厂里最脏、最累的活他抢着干,每天都干10多个小时。起初,老板和工友都怔怔地看他:"这小子是在图表现?"接着,大家从心里佩服他,厂里懒散的风气也开始发生变化。第三个月他就开始带徒弟,当了师傅的他仍每天坚持把热腾腾的面条送到老板的床前,把老板的洗脸水打好,把牙膏挤到牙刷上。老板对他刮目相看,一下子把他的工资提高到600元。老板成了他的好朋友,并经常在员工大会上说:"大家都得向李文健学习,他给我们带来了良好的风气和吃苦耐劳的精神,我为有这样的员工感到骄傲,为有这样的朋友感到自豪!

 一天晚上,老板走进李文健的寝室恳切地对他说:"小李,我要去开发新的项目,一直在寻找一个可靠的人来把修理厂接手搞下去,我把修理厂承包给你,你愿不愿意?"李文健默默地点了点头。

 仅仅干了11个月就将修理厂承包过来。李文健清楚地认识到:这是自己起步和发展的机会。因此,他拼命地干,既当老板又当工人。李文健承包修理厂后正赶上了苏州经济发展的大好时机,城里的出租车和私家车大增,为了实现自己的人生价值,他没日没夜地干,有时抱着传动轴就睡着了。除了技术过硬,他在经营中也十分灵活;其他修理厂洗一个化油器要120元,他只收40元,因而生意出奇地好。

 尽管李文健承包修理厂掘到了第一桶金,但当地人瞧不起外地人的现实一直深深地刺痛着他。刚承包修理厂时,由于缺流动资金,拖欠了几天房租费,房东用手指戳着他的头说:"赶快交钱,外来的野小子没钱还想干大事,你那老板怎么选个穷小子来搞承包!"房东的手指像扎在李文健心中的刺,他回到寝室趴在桌子上大哭了一场。擦干眼泪后他打开录音机放起他最爱听的一首歌《水手》,残疾歌手郑智化有力的声音激励着他:"这点痛算什么,擦干泪不要怕至少我们还有梦……"还有一天晚上,离修理厂不远的派出所来查暂住人口,干警一脚踢开他的寝室,揪着他的头发把他按在床上:"不准动,把身份证拿出来……"干警们走后,他拿出笔在墙上狠狠地写下:一定要争气,万县人一定会在你们面前高大!


让精神品牌与物质品牌同步飞升

    ——“我要将万州的人文精神播撒到沿海的土地。”

 渐渐有了资金积累的李文健在寻找新的项目。1997年,苏州餐饮业兴旺起来,他受到万州白猫洗洁精的启示,决定投资办一家洗洁精厂,为餐馆提供洗涤用品。结果生意非常好,每天要送出2吨多洗洁精。在业务交往中,他结识了苏州"要德”集团董事长张培宗,要德火锅在江浙红火的场面让李文健热了眼。他转让了修理厂和洗洁精厂,在张培宗的帮助下开起了"要德火锅"连锁店。接着,他又在吴江和宜兴开起了连锁店,李文健踏入餐饮业,成了当地叫得响的老板。

 不懂就学,仅有初中学历的李文健从踏进苏州那天起,再忙再累都要抽出时间来学知识、学企业管理。日积月累,他不但能提笔写洋洋洒洒的企业管理文章,还形成了一整套企业管理的理念。他一直在思考如何把餐饮业盘大盘强、并创立自己的品牌。2003年,他造访了由台湾人开办的"上岛咖啡","上岛咖啡"以良好的管理和优质的服务而闻名沿海。李文健与"上岛咖啡"老板座谈:"我想加入上岛连锁,目的就是引进上岛的经营管理,并且把"上岛咖啡"店开在我的火锅店旁边,让我的火锅店与'上岛咖啡'同步飞升……"

 不久,"上岛咖啡"在其内部刊物上刊登了一篇文章:在上岛连锁战略中,我们遇到一个非常实在的盟友,我们不得不把先进的管理理念交给他,那就是如何让顾客宾至如归……"

 2005年,李文健正式创立"好食在"餐饮有限公司,总部设在吴江市,几家投资数百万元的高档次火锅店也在苏州周边地区相继开业。"好食在"与众不同,处处体现出关爱顾客和巴渝文化。走进大门,是一个老重庆的堂倌铜像搭着毛巾吆喝顾客到来,底楼大厅没有餐桌,是顾客免费休息的地方,餐厅内专门为带孩子的顾客设立了儿童娱乐室,孩子们还可在墙上胡乱涂鸦。厨房地上不许有一滴水,厨师必须穿布鞋作业……

 李文健成了苏州一带的名人。他的创业精神有口皆碑。2005年底,苏州大学邀请他走上大学讲台,讲他的创业精神。他说:"三峡人勤劳朴实,做人做实在,朋友遍天下;做事做实在,生意更长久;不虚言,无欺诈。"

 吴江市把"好食在"作为重点餐饮企业打造。市领导多次在全市干部大会上说:这些年,苏州大发展,发财的一是外资企业,再就是内地人。川渝人之所以能够将江浙餐饮业"一统天下",他们靠的是勤劳、聪明、实在、奋进的精神,我们吴江就有李文健,来自于三峡库区的万州,他给我们带来的是优秀的人文精神!"

 吴江市委、市政府专门听取了李文健有关"好食在"的发展汇报。他说,"好食在"下一步的目标是实行连锁加盟制,集餐饮、食品加工、物流配送于一体,将"好食在"品牌推向全国。

 游子不忘报桑梓。2005年,李文健带着由数十名苏州老板组成的投资考察团到万州考察,到万州江南新区投资兴业,并曾多次邀请万州商家到苏州招商。他说,我虽在苏州安家落户,但我的"根"在万州,我永永远远忘不了自己是一个土生土长的万州人。

    三峡都市报记者 谢鸿雁

 

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